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LE FRAIS
LES PRODUITS FRAIS
Retrouvez ci-dessous nos partenaires en produits FRAIS.
Découvrez qui ils sont et quelles sont leurs valeurs.
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GAEC LES PETITES REINES
PRODUITS LAITIERS DE BREBIS
Fabrication fermière de fromages et yaourts de BREBIS BIO à Thônes (74) au coeur des Aravis !
Lucie et Stéphane sont heureux de vous proposer leurs produits issus exclusivement de leur troupeau de brebis.
ferme la tavaillarde
FROMAGES DE VACHE
Nous produisons des Tommes de Savoie fermières et des tommettes fermières en agriculture biologique.
Nous sommes installés sur la commune d’Hauteville, dans le Coeur de Savoie.
La ferme La Tavaillarde est une exploitation laitière en agriculture biologique qui transforme intégralement la production de ses vaches de race Montbéliarde en Tommes de Savoie et tommettes.
La ferme est notre outil de travail depuis plus de deux siècles. Elle a été bâtie sur un savoir-faire transmis de génération en génération. Alain Mermoz, l’actuel exploitant, l’a reprise en 1978. Nous avons maintenant un troupeau de 45 vaches laitières et environ une centaine d’hectares exploités.
LE POULAILLER DE LA CHAMBOTTE
VOLAILLES PLEIN AIR
Notre objectif est la production de volailles de qualité, élevées en plein air, dans le respect du bien-être animal et de l’environnement. Nous voulons une maîtrise complète de cette production donc nous élevons, abattons nous-mêmes et vendons toute notre production en direct.
Notre exploitation est à taille humaine. Nos volailles ont accès à un parcours herbeux. Elles sont nourries aux céréales, certifiées sans OGM.
Nos volailles sont garanties sans antibiotiques. En cas de traitements nécessaires, nous utilisons des huiles essentielles.
Nous avons choisi deux races à croissance lente pour une meilleure qualité gustative, que nous élevons pendant 120 jours minimum.
AU VERGER DES BRASSÉS
SORBETS FERMIERS
Le Verger des Brasses est une exploitation agricole BIO spécialisée dans la culture de fruits rouges principalement mais également d'autres fruits. Elle est située en Haute-Savoie sur les hauteurs de Viuz-en-Sallaz, à 850 m d’altitude, sur le versant Nord-Ouest du Massif des Brasses (entre Annemasse et Bonneville). Les sorbets sont fabriqués à la ferme selon des recettes créées sur place, en intégrant un maximum de fruits, qui sont soit récoltés sur l’exploitation : fraise, framboise, mûre, cassis, groseille, melon, rhubarbe. Aucun ajout de colorant, arôme,
conservateur. La composition des sorbets est simple : fruits, sucres (saccharose, sirop de glucose), eau et farine de graine de caroube (arbre méditerranéen) pour maintenir la texture du produit fini. Tous ces ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.